如何打破“每逢假期胖三斤”的“魔咒”？

　　很多人一到假期就陷入“想吃又怕胖”的纠结：吃一口甜点就满心罪恶，多喝一碗肉汤就焦虑不已。这种紧绷的心态容易让人走向两个极端，要么过度节食、要么暴饮暴食。

　　事实上，身体对营养摄入的反馈是有周期的，短期1~2天的轻度饮食波动，并不会对体重和健康造成实质性影响。所以，假期不妨放宽心，允许自己适度“放纵”，哪怕偶尔一餐超标，也不用自我苛责，更别让这种负罪感打乱后续的饮食节奏。

　　饮食调整的核心在于“总量可控、灵活纠偏”。

　　首先，要给“放纵”设个边界，不是不能吃，而是不能无节制地吃。其次，要保证食物种类多样化，即使是爱吃的食物，也不能独占胃部空间，还是应遵循每日摄入食物种类不少于12种的原则，避免高能量食物在体内过量堆积。

　　若不慎吃多，可在次日采取“清淡饮食+增加运动”的方式及时纠偏。比如选择小米粥、蒸蔬菜等清淡、易消化的食物，同时增加运动量，以维持热量平衡。此外，要坚决避免暴饮暴食、连续熬夜、大量饮酒等不良行为。它们不仅会彻底打乱身体的代谢节律，让体重快速反弹，还可能增加急性胰腺炎、痛风、肠梗阻等疾病的发生风险。

　　另外，假期饮食还需注意以下三方面。

　　一是注意饮食卫生。假期聚餐较多，要选择正规餐厅，避免食用生冷、变质食物，防止肠胃不适。

　　二是控制饮酒量。过量饮酒会损伤肝脏、胃肠道，还会影响睡眠和代谢。

　　三是注重饮食与睡眠、运动的协同。晚餐不可过晚、过饱，以免影响睡眠，同时利用假期时间适当增加运动量，如家人结伴散步、爬山、打球等，既有助于消耗多余热量，又能增进亲情。

　　作者：国家健康科普专家库成员、北京协和医院临床营养科主任医师  于康

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