曲靖市、楚雄州市场监管局：开展腌腊肉制品排查整治行动取得实效

　　曲靖市：确保腌腊肉制品市场质量安全   　　为防范化解食品安全风险隐患，确保腌腊肉制品市场质量安全，曲靖市市场监管局组织开展为期1个月的腌腊肉制品排查整治专项行动。   　　专项整治重点对辖区内汽车站、火车站、高速公路服务区、旅游景区等人流聚集区，以批发市场、商场超市、“展销会”“年货街”等为重点场所，对市场销售腌腊肉制品经营者进行全面摸排。严厉查处生产经营未标明厂名、厂址、生产日期、保质期的牛肉干制品及不符合国家食品安全标准的牛肉干制品，严厉打击无证无照经营、违法违规分装包装牛肉干、掺杂掺假、以假充真、冒充品牌、虚假宣传等违法违规行为。专项整治行动共检查农贸（批发）市场112个、商场（超市）245个、展销会（年货街）63个、汽车站（火车站）15个、高速公路服务区8个、旅游景点24个。对检查中发现的使用标签标识不规范问题已现场督促整改。   　　下一步，曲靖市市场监管部门将持续加强市场销售腌腊肉制品质量安全监管，加大对腌腊肉制品加工企业风险隐患排查力度，及时处置问题线索，对抽检中的违法违规行为依法查处，涉及刑事犯罪的将及时移送公安机关，密切关注民生舆情，切实保障广大人民群众“舌尖上的安全”。   　　楚雄州：严厉查处腌腊肉制品违法违规行为   　　为规范食品市场经营行为，防范化解食品安全风险隐患，近期，楚雄州市场监管局持续开展腌腊肉制品专项检查行动，严厉打击无证无照经营、以假充真、冒充品牌、虚假宣传、无标签标识等违法违规行为。   　　全州市场监管部门联合相关部门组成专项检查工作组，对旅游景区、游客集散地、农贸市场、大型商超等重点区域进行集中排查。一查主体资格。认真检查经营户是否具备《食品流通许可证》《营业执照》等相关证照，查看其证照期限是否有效、经营项目与实际经营行为是否一致。二查制度落实。认真查看腌腊肉制品经营户落实索证索票、进货查验等管理制度的情况，督促经营户规范建立进货台帐、管理票证，规范使用流通环节散装食品销售标签。三查标签标识。查看经营户所经销的各类腌腊制品是否有生产日期、保质期、标签标识是否规范。四查规范经营。检查经营户是否存在经营过期腌腊肉制品、虚假宣传、掺假使假，恶意混淆售卖、食品原料渠道不明、加工存储不规范等违法违规行为，重点检查有无使用鸭肉、鸡肉、猪肉冒充牛肉、牦牛肉，牛肉冒充牦牛肉的行为。   　　专项整治行动共检查经营户2318户、农贸市场59个次、商场超市58个次、约谈经营户376户，发出《食品安全提醒告知书》464份。   　　来源：曲靖市市场监管局、楚雄州市场监管局