全自动咖啡机实现仿生咖啡师技术 咖爷科技引领开启全面精品咖啡时代

3月27日-29日，CAYE咖爷科技在上海国家会展中心洲际酒店举办“旗舰产品体验会”，携首款产品Smart X 系列惊艳登场。此次新品亮相正值Hotelex（第三十二届上海国际酒店及餐饮业博览会）之际，现场吸引众多行业专家和咖啡爱好者关注与体验。虽然这只是创新旅程的开始，但相信CAYE一定会在人类全自动咖啡机的发展历程中留下浓墨重彩的一笔。

01助力客户成功，推动行业进步

面对长期由欧洲传统企业主导的专业级全自动咖啡机市场，CAYE的推出，不仅旨在打造一款品质比肩顶级咖啡师的机器，更致力于引领整个行业回归咖啡制作的初心，同时向世界展示中国高端制造的崭新面貌。

CAYE创始人吴鹏先生深信，国内全自动咖啡机市场亟需一款能重塑高品质咖啡认知、打破传统束缚的标杆之作。CAYE始终秉持源头零件自主研发，经过精心构思、反复打磨与严格测试，不断追求驱动产品品质的飞跃式提升。

02 Smart X系列惊艳亮相，共赏仿生咖啡师魅力

SmartX系列商用全自动咖啡机通过BionicBarista仿生咖啡师系统，完美呈现顶级咖啡师的制作品质。通过对研磨、称量、布粉填压和加压萃取等全步骤的精心设计，轻松呈现独一无二的完美咖啡体验。

精心设计的CPS(ConstantParticleSize)恒温恒径陶瓷刀盘：全天运行过程中保持温度稳定，并确保咖啡豆研磨粒径分布稳定性更高；首创的AccuPowderWeigh高精度粉重称量系统：可控制咖啡粉重量偏差更低，为实现精确的粉液比把控，提供了有力技术支撑；VVD(VerticalVibratingDistribution)垂直震动布粉系统：会模仿咖啡师轻敲把手的动作进行上下震动，布粉更均匀，从而避免通道效应，获得稳定的萃取品质；反重力垂直萃取冲泡系统：优化了咖啡粉萃取质量，保证了咖啡液的品质稳定；AccuLiquidWeigh高精度液重称量系统，弥补了基于流量模拟液重的缺陷，能更加准确地记录液重与萃取时间；创新的SuperMix奶沫技术：将空气和牛奶蛋白在涡旋中充分融合加速后，与高压蒸汽混流进行蒸煮，生成质地绵密的高品质奶沫，完美呈现咖啡师般的牛奶打发技艺；独创的CLS(Closed-LoopSystem)闭环控制系统：在咖啡粉重与咖啡液重完全闭环的基础上，通过监测萃取时间，自动化实时调整研磨颗粒度，确保每一杯咖啡的口感与风味持续稳定；称重和双冲泡缸组合模组：可支持研磨与冲泡并行运行的DualShiftBrewing轮转模式，大幅度提高咖啡制备效率；每小时最高可出品350杯浓缩咖啡。

03入目即夺目！现场大咖云集，体验后赞誉不断

此前，CAYE已通过社交媒体的预热宣传，成功激起业界人士对SmartX系列的浓厚兴趣。现场大咖云集，一同见证揭开产品神秘面纱。

Pickcoffee主理人、2015中国咖啡拉花大赛冠军王学超，为到场嘉宾细致阐述SmartX系列的独特之处。

七进爱咖啡主理人、2019世界烘焙大师赛日本赛区冠军石杨，带现场嘉宾领略仿生咖啡师的魅力。

SmartX系列产品的魅力在于，轻轻一触，大师级品质的咖啡便立刻呈现在眼前，令人赞叹不已。

菜单界面可根据用户具体需求定制设计，更加彰显SmartX系列人性化的功能和细致入微的服务。

值得一提的是CAYE独创SuperMix奶沫技术，轻点屏幕即可呈现一杯口感绵密的奶沫，口感媲美SCA冠军级出品。

本次新品体验会圆满落幕，累计吸引超百位嘉宾到访；除了邀约的品牌方外，活动也吸引了众多知名咖啡博主、本地影响力人物以及咖啡爱好者前来体验，共同探索SmartX系列产品的非凡魅力。

SmartX系列的首次亮相，也是CAYE向市场交出的第一份答卷。CAYE的每一步，都承载着对咖啡文化的热爱与传承，以及对全球咖啡市场的深刻洞察与无限憧憬。

2024年，和CAYE一起，见证全自动咖啡机行业――稳定高品质时代的到来！